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Caratteristiche Organolettiche

Il Piemonte Grignolino DOC si presenta come un vino secco dal colore rosso rubino la cui intensità è spesso variabile, il suo profumo è molto caratteristico e al contempo delicato, possono essere riconosciuti sentori fruttati.
Il sapore è pressoché  asciutto, lievemente aspro a causa della consistente presenza di tannini, e piacevolmente amarognolo.

La sua gradazione alcolica non è particolarmente elevata, infatti si aggira intorno agli 11 o 12 gradi.
Va servito ad una temperatura ambiente, compresa tra i 18 e 20 gradi, in ampi calici, è in questo modo che conserva tutte le sue caratteristiche e può dunque essere gustato al meglio.

Viene prodotto con una percentuale che varia dall'85% al 100% di uva grignolino, e, nel caso, la parte restante viene compensata da uve locali autorizzate, naturalmente a bacca di colore analogo.